——-
SERATA DI SAN SILVESTRO
Dalle ore 18:30
Minimo per due persone
– Tagliere per due con fiocco di Collecchio, salame felino, lardo di colonnata, pecorini della garfagnana con confetture di more e fichi accompagnati da focaccina calda
– Pizza o focaccia a scelta dal nostro menu
– Pizza dolce per due con crema e lamponi spadellati
– Caffe’
BEVANDE
Birra o calice di vino o soft drink e acqua
MENu’ CENONE DI SAN SILVESTRO
dalle 20:45
ANTIPASTI
– Piccolo cappon magro della tradizione ligure
– Bocconcini di rana pescatrice con crema di lenticchie
– Baccalà mantecato alla ligure con crostino caldo
PRIMO PIATTO
Pansotto di magro con ragù di gallinella e teneri moscardini
SECONDO PIATTO
Gamberoni in cartoccio con verdurine invernali e olive taggiasche
DOLCE
Ricottina morbida al croccante con riduzione di passito rosso delle 5 terre
BEVANDE
Acqua minerale e caffe’
VINI
Brut oppure il Timone bianco “Arrigoni”